Sukkerfrie Snickers

Nogle opskrifter overlever tiden.
Denne sukkerfri Snickers-opskrift delte jeg første gang i 2017, og den er stadig en af de opskrifter, jeg bliver spurgt mest til.

Derfor har jeg valgt at bevare den her på bloggen.

Jeg fik det største knus af min dejlige bonusdatter Emma, da jeg lavede disse lækre Snickers til hende og veninderne.
Fire skønne piger på 12 år havde planlagt en eftermiddag med girlstalk, grin og hygge på pigeværelset. Selvfølgelig skulle der være lidt ekstra forkælelse på menuen.

Kan du huske den alder?

Hvor alt var nyt og spændende. Hvor man fnisede lidt, når et bestemt drengenavn blev nævnt. Hvor verden føltes både stor og fuld af muligheder.
Det var faktisk pigernes eget ønske, at hyggen skulle være uden sukker. (Sådan var jeg bestemt ikke som 12-årig 😅).
Derfor fandt jeg denne gamle kending frem.

Disse sukkerfrie Snickers er blevet en fast favorit hos os.

De er lavet af få ingredienser – dadler, peanuts, peanutbutter, mørk chokolade og lidt kokosolie – og de smager farligt godt.
Det eneste, der kræver lidt disciplin, er ventetiden, mens de står på køl og chokoladen stivner 😊

Sådan gør du:

Ingredienser
150 g dadler uden sten
100 g saltede ristede peanuts
3 spsk peanutbutter (jeg bruger en økologisk uden sukker)
60 g mørk chokolade til overtræk (70 % eller sukkerfri)
1 spsk kokosolie

Kom dadler, peanuts og peanutbutter i en minihakker og blend det hele til en ensartet masse.
Beklæd en lille form med bagepapir og fordel massen i formen.
Smelt chokolade og kokosolie sammen, og fordel det over massen.

(Pyt med den chokolade, der bliver tilbage i skålen. Der er næsten altid en slikmund i nærheden.

Den dag var det sjovt nok mig 😄).
Sæt formen på køl, indtil chokoladen er stivnet. Skær derefter ud i passende stykker.

God fornøjelse i køkkenet ❤️

Opskriften er inspireret af Stinnas blog, hvor jeg første gang faldt over denne skønne version af sukkerfri Snickers.
Kh Vibeke Silke

Denne opskrift svigter aldrig og endnu engang tak til Stinna for dele opskriften, du kan se flere lækkerier på hendes super inspirerende madblog Stinna.

Opskriften er inspireret af den oprindelige version, som jeg bagte første gang i 2017.

Hvis du prøver den, så fortæl gerne hvad du synes ❤️

Kh Vibeke Silke